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ナスのうまトロ甘辛焼き♪
by chihopp915
レンジ加熱して甘辛だれで仕上げます◎トロトロで味が染みててご飯にもおつまみにもほんっと合います♪焼肉だれや味噌でも♪
コツ、ポイント
加熱で変色しても甘辛だれで隠れますww焼かずに合わせ調味料に少しお酒か水を足して煮仕上げても。(それなら最後までレンジでできるかも)甘さやしょっぱさはお好みで加減してください♫
材料
なす
3本~
・酒(水)
大さじ2~3
・めんつゆ
大さじ1~2
・みりん
大さじ1
■
白ごま、小口ネギなど
このレシピの生い立ち
今年のウチナス料理は終わりかな、の一品でした。美味しかった♪
1.
ナスの皮をむきラップにくるんでレンジで3分ほど加熱し、ヘタをカットして開きます◎すぐだとかなりあっついですww
2.
調味料を混ぜておきます。焼肉のタレなどでも美味しいです♪濃いめに酒で溶いた味噌でも◎
3.
油をひいたフライパンで焼き目をつけてゆきます。油が少なかったり強火だとくっつきやすいかもです。弱~中火。
4.
合わせた調味料を絡め合わせます。トングなどでかえしつつ。
5.
いい感じに水分がとんだらOK。いったん冷ますとより美味しいです♪ここでゴマやおかかをまぶしておいても◎
6.
ごまやネギはお好みで♪お弁当にも使えます♪
https://cookpad.com/recipe/4729004
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