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オードブルに…♪止まらないゴボウの唐揚げ
by youおかしゃん
おつまみやおやつにいかがですか? 簡単で凄く美味しいですよ。
コツ、ポイント
ゴボウに片栗粉をつけ過ぎないで薄くつけて下さい。 カラッと揚げて下さい。 ゴボウは5センチ位で作っても…
材料
ゴボウ
30cm
揚げ油
適量
片栗粉
大さじ2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんのメニューで、美味しすぎて家でも再現してみました
1.
ゴボウは栄養素を逃がしたくないので、皮は剥かずによく洗ってください。 このゴボウを10cm位に切ります。
2.
切ったゴボウはピーラーで途中で切れないように頑張って薄切りにします。 切り終えたら水に浸します。
3.
水に浸してたゴボウをザルにあげ、キッチンペーパーでシッカリと水分をふき取ります。
4.
フライパンに揚げ油を入れ熱します。 ビニール袋に片栗粉を入れそこへゴボウを入れて振って満遍なく片栗粉を薄くつけます。
5.
揚げ油が180度になったらゴボウを入れカラッと揚げ、塩コショウを振る
https://cookpad.com/recipe/4729376
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