☆二次醗酵無し・チーズスティックパン☆ by
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☆二次醗酵無し・チーズスティックパン☆ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/472952
☆二次醗酵無しのHBで簡単な、チーズ風味のスティックパンです♫♬ソフトでもハードでも美味しい(*^^*)ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰをきかせても♡（4/6追加・・写真ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰ練り込みでねじって焼いてみました＊手順7～参照）
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材料：(16～18本ぐらい)
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| 【1】 ☆材料の準備・・HBに入れて一次醗酵まで行う。 |
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| 【2】 ☆一次醗酵が終ったらガス抜きをして、ベンチタイムを行う（15分ぐらい）☆生地を約20×30㎝にのばす。 |
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| 【3】 ☆スケッパー（又は包丁で）16～18等分に切る。切った生地は、多少隣同士くっついてもかまいません。焼きあがりに切りはなす。 |
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| 【4】 ☆180℃～190℃の余熱したオーブンで約20分（オーブンによって多少違うので加減してね） |
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| 【5】 ☆焼き加減（太さ）によって食感が違います。時間短めに焼くとソフトな感じ・長めに焼くとハードな感じになります。(お好みでﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをふって焼く。刷毛で薄く牛乳（卵液）を塗ってからﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをかけるとよい) |
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| 【6】 ☆出来上がり・・・切った生地をそのまま焼いたもの |
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| 【7】 ☆ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰもHBに入れて混ぜ込んだ生地です。 |
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| 【8】 ☆つくれぽくれたメンバーさんの出来上がりが可愛かったので16～18等分に切った生地をくるくるねじって焼いてみました。 |
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| 【9】 ☆出来上がり・・・切った生地をクルクルねじって焼いたもの。 ☆細めにネジネジして焼けばパリッっと食感・太めにネジネジすればソフトな仕上がり。お好みで♫♬ |
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【コツ、ポイント】☆焼き加減（温度）又は太さを少しかえるとソフトにも少しハードにもなります。 ☆生地を切る時は生地同士がくっついていても焼きあがりにはなせば大丈夫です ☆ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを最初からHBに入れて捏ねれば、よりﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰがきいて美味しいです
【このレシピの生い立ち】☆クリームチーズが少し残っていたのでイーストを使い、スティックパンにしました。ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをきかせても美味しいです。スープにもワインにもあいますよ。少しハードに焼いてチーズフォンデューでスティックになってるのでそのままチーズをつけて食べても美味しいです(∩_∩)ゞ♫♬（これ結構おすすめ♡）
