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豚肉と大豆のトマト煮こみ
by すいーとうさぎ
レシピID472967「大豆とベーコンの煮物」の使い回しです。 超簡単にポークビーンズができちゃいます。 家族全員、大好物です!
コツ、ポイント
大人はチリパウダーをかけると、チリコンカンのようになります。ご飯にかけても、お酒のつまみにもいけます。
材料
(3人分)
豚切り落とし肉
250g
にんにく
1かけ
オリーブオイル
適宜
玉ねぎ
小1個
白ワイン(日本酒でも)
50cc
トマト
大1個
大豆とベーコンの煮物(レシピID472967)
1カップ半くらい
ローリエ
1枚
塩こしょう
適宜
ケチャップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
大豆とベーコンの煮物をいろいろとアレンジしたくて考えました。
1.
豚肉は2cm幅くらいに切る。 にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。 トマトは粗みじんにする。
2.
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、火にかける。にんにくが色づいてきたら玉ねぎを加えて炒める。透き通ってきたら、肉を加えて、色が変わるまで炒める。白ワインを加えて沸騰させ、アルコールを飛ばす。
3.
ケチャップを加えて、汁気が少なくなるまで(写真くらい)煮込む。味をみて塩こしょうで整える。
https://cookpad.com/recipe/472973
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