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りんごのミルクパウンドケーキ
by
みるすけ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/472977
混ぜるだけの簡単レシピです。たっぷり入った自家製ミルクジャムのお陰でとってもしっとりしています。ミルクの風味とりんごの爽やかな味が美味しいです！★H20/4/11に100人目の方からつくれぽを頂きました。本当にありがとうございました♡
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りんご
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中１個
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バター
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５０ｇ
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砂糖
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大さじ３
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ミルクジャム（ＩＤ：333943）
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１００ｇ
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■ （または練乳・コンデンスミルク）
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卵
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２個
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薄力粉
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１００ｇ
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ベーキングパウダー
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小さじ１
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【1】 ★ミルクジャムはレシピ333943を参考に作る。 ★りんごは皮を剥いて８等分にして厚さ５ｍｍのいちょう切りにする。 ★オーブンは１７０度に余熱する。
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【2】 バターを室温に戻し（お急ぎの時はレンジで３０秒程チン！）砂糖を加えて混ぜ、ミルクジャムも加えてふわっとなるまで混ぜる。
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【3】 卵も１個づつ加えその都度混ぜる。
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【4】 ヘラに持ち替えて【１】のりんごを加え混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜる。
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【5】 紙を敷いた型に入れ１７０度のオーブンで４５～５０分焼く。途中良い焼き色が付いたらアルミホイルを被せる。
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【6】 竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。型から外し冷めたらラップに包んでください。
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【コツ、ポイント】★市販のコンデンスミルクを使っても美味しく出来ますが、レンジで簡単に牛乳と砂糖で作る自家製のミルクジャムを作った方が経済的でおすすめです(*^艸^*)♥ お菓子作りの他にパンに付けて、フルーツにかけてといろいろと使えます。 ★焼き上がってから１日経った方が、ミルクジャムでケーキがとてもしっとりして断然美味しくなりますので１日我慢してくださいね♪
【このレシピの生い立ち】この時期美味しいりんご。いつも常備しているミルクジャムを使ってパウンドケーキにしてみようと思い作ってみました。りんごとミルクジャム効果でしっとりとしたパウンドケーキに出来上がりました。
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