カリカリ豚と春菊のおかか炒め
by
|
|
カリカリ豚と春菊のおかか炒め
|
|
カリカリに焼いた豚と、春菊の香りと食感がおいしい♡ とっても簡単だけど、ご飯がすすむおかずです♫
|
材料：(2～3人分)
|
| 【1】 豚バラ肉と春菊は食べやすい大きさに切る。 ◎をあわせておく。 | |
| 【2】 テフロン加工のフライパンで油をひかずに、豚バラ肉をカリカリになるまでじっくり炒める。豚から出た油はそのままでOK♫ | |
| 【3】 豚バラ肉がカリカリになったら、春菊の茎を加えて炒める。火が通ったら、春菊の葉を加えてさっと炒め、◎を加えて絡ませる。火を止めて、削り節を加えて軽く混ぜれば出来上がり。 |
【コツ、ポイント】春菊の葉を入れたらさっとひと混ぜするくらいで、調味料を加えて大丈夫です。 私は茎の食感も好きなので、一緒に入れちゃってますが、お好みで。
【このレシピの生い立ち】春菊が大好きで、冬になるととりあえず冷蔵庫に入ってる。春菊の香りと食感を楽しみつつ、いつもと違った食べ方をしたかったので。炒めた春菊もなかなかいけるよ～♫
|
