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揚げない★肉巻きコロッケ
by chi~mama♪
パン粉を付けて揚げるかわりに、豚肉で巻いて照り焼きに♪ 子供も大好き肉巻きコロッケ♡
コツ、ポイント
チーズは入れても入れなくてもOK♪ 今回は豚ロースですが、豚バラでもOK♪ 照り焼きにせず塩コショウで焼き、ケチャップや大根おろし+ポン酢で食べてもおいしいですよ♪
材料
(4人分)
豚ロース薄切り
12枚
ジャガイモ
3個
人参
1本
玉ねぎ
1個
スティックチーズ
6本
片栗粉
適量
■
(';')照り焼きソース
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★はちみつ
大さじ1/2
★みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
子供の大好きな肉巻き・コロッケ・チーズを合体させてみました♪ 照り焼きソースでしっかり味が付いていて冷めてもおいしいので、お弁当にもどうぞ。
1.
★の材料を合わせてソースを作ておく。
2.
玉ねぎと人参をみじん切りにし、600Wのレンジで3~4分チン♪
3.
ジャガイモの皮をむき3センチ角くらいに切り、600Wのレンジで5~6分チン♪
4.
《3》のジャガイモを潰して《2》の玉ねぎ人参とまぜる。
5.
スティックチーズを半分に切る。
6.
《4》のたねを12等分し、中にチーズを入れて俵型に丸める。
7.
広げた豚ロースに《6》のたねを巻いていく。
8.
巻いた《7》に片栗粉をまぶす。
9.
巻き終わりを下にして焼く。
10.
コロコロ回しながら豚肉に火を通す。
11.
肉に火が通ったら、《1》のソースを入れて、からめ焼く。
12.
お皿に盛って、出来上がり♪ 半分に切ったらこんな感じです。
https://cookpad.com/recipe/4732841
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