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☆舞茸のバターソテー『山椒風味』☆
by gabibi
薄目に調味したバターソテーに、山椒たっぷり♪でいつもとちょっと違う1品に☆ 「あと1品!」の時にいかがでしょう??
コツ、ポイント
調味前にあまり舞茸を炒め過ぎないように。。。 舞茸そのものの味と山椒の風味を楽しむため、かなり薄味の調味になってます! 薄すぎる場合は、しょうゆで調整してください✿
材料
舞茸
200g程度
バター
10g
●酒
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
山椒
小さじ1/2~(多目がおいしいです)
このレシピの生い立ち
立派な舞茸が手に入ったので、大好きな山椒とのコラボを考えてみました ^^
1.
舞茸を手で食べやすい大きさに裂く!
2.
フライパンにバターを入れ、火をつけ、1の舞茸を強火で炒める!!
3.
2が少ししんなりしてきたら●で調味。 絡めるように水分を飛ばし、山椒をふりかけ、一混ぜして完成!!!
https://cookpad.com/recipe/473574
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