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もち米 簡単きな粉おはぎ
by ♡ひろち♡
モチモチ♡ もち米だけで作ったおはぎです。 きな粉をまぶしてやさしい味です。
コツ、ポイント
砂糖の量はお好みで加減してください。 もち米は粒が残るくらいにあまり潰さないで、形を作る時は優しく丸めて下さい。 (注)潰し過ぎたり握り過ぎると固くなります。 きな粉は2度付けするとしっかりとくっつきます。
材料
もち米(新米)
2合
塩
小さじ2
砂糖
大さじ4
きな粉
150g
このレシピの生い立ち
もち米を作っている方から新米を頂いたので作りました。 今回は娘の大好きなきな粉です。
1.
もち米を洗って普通のお米2合炊くようにセットする。
2.
炊飯スイッチ ON
3.
炊き上がったら内釜を取り出して小さじ1の塩を加えてしゃもじで混ぜるくらいに軽く潰す。
4.
粒が残る位に潰す。 潰しすぎない。
5.
きな粉と砂糖と塩小さじ1を混ぜでバットに入れる。
6.
手水を付けて潰したもち米を好きな大きさに丸めてきな粉が入ったバットへ入れる。 優しく丸める。
7.
きな粉をまぶしたら一旦お皿に乗せてもう1度きな粉を付ける。
https://cookpad.com/recipe/4736887
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