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すみれラーメン
by paranmama
北海道のすみれのラーメンが大好物。どうしたらお店に近づくか考えて玉ねぎ、ひき肉を加えてる。一手間かけるだけでいい感じ。
コツ、ポイント
スープは沸騰させない。 玉ねぎは細かいみじん切りではなく大きめのみじん切り。
材料
(2人前 2袋購入)
玉ねぎ
中1つ
牛ひき肉
150
ゆで卵
2個
ネギ
お好み
すみれラーメン売っている物
2袋
このレシピの生い立ち
売っているすみれは本物だけど。。。北海道のお店で食べるのとちょっと違う。ので近づけるために玉ねぎ、ひき肉をいれてみましたぁ。
1.
物産展やスーパーの北海道フェアにあるすみれ生ラーメン。味噌味使用。一人前570円。
2.
玉ねぎを大きめのみじん切りにしてひき肉といためる。玉ねぎが透明になったら。水550ccを入れ沸騰させる。
3.
付いていた味噌のスープをいれまぜる。沸騰させると風味がなくなるのでさせない。
4.
麺を茹でる。これはお好みで袋の説明を参考に。
5.
スープとめんをラーメンどんぶりにいれて、付属のメンマをのせ。お好みでゆで卵、ネギをのせ出来上がり。
6.
ゆで卵とネギはあらかじめ準備。または購入。
https://cookpad.com/recipe/4738196
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