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簡単☆とろとろ☆ナスとまいたけの炒め煮
by ぶぅこ
簡単スピードメニューです! 見た目に華はありませんが(笑)、とろっとろのナスが本当においしいです♪
コツ、ポイント
ナスがとろとろになるまで蒸してください。 少量の水を加えてもOKです。
材料
(2人分)
ナス
3~4本
まいたけ
1パック
しょうが
1かけ
しょうゆ
大さじ1.5~2
みりん
大さじ1.5~2
このレシピの生い立ち
大好きなナスとまいたけの簡単レシピを考えていたので。
1.
ナスは一口大に切り、塩水につけておく。まいたけはほぐし、しょうがは千切りにしておく。
2.
フライパンにごま油(分量外)を熱し、しょうがを炒め、香りがでてきたら、水気をきったナス、まいたけを入れ、さっと炒める。
3.
しょうゆ、みりんを加え、フタをして弱火で蒸す。 ナスがとろとろに煮えたらできあがり♫
https://cookpad.com/recipe/473891
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