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簡単♪じゃがいも★コンソメガーリック焼き
by HaHanasan
第3回茨城県産野菜料理コンテストの「簡単おつまみ部門」で優秀賞に選ばれましたヽ(´ー`)ノ
コツ、ポイント
ニンニクは焦げやすいので注意が必要です。(みじん切りにするとどうしても焦げてしまうので、レシピを少し手直ししました。ニンニクは薄切りにして下さい)「2」で揚げる時はじゃがいもに軽く火が通る位で良いかもしれません。余分な油を取った後も少し炒めることになるので、そこで調節して下さい。調味料は目安ですので、自分好みに調節して下さいね。
材料
(2人分)
じゃがいも
小3個
ニンニク
2片
オリーブオイル
大2
★塩・黒コショウ
適量
★コンソメ(顆粒)
小1弱
★しょうゆ
少々
バジル
適量
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピを、フライパン一つでできないかとアレンジして作りました。
1.
じゃがいもを拍子切りにして、水にさらし、水を切っておく。ニンニクは薄切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを香りが出るまで炒め(弱火)、茶色になったら一旦取り出しておく。ジャガイモを揚げる感じで炒める。
3.
ジャガイモに火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで取り除きます。
4.
★の調味料で味付けし、最後にバジル・2のニンニクを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/474110
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