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栗の渋皮煮♡抹茶マフィン
by きくりん725
抹茶の風味と栗の渋皮煮がベストマッチ♪簡単なのに、シットリとっても美味しく出来上がります♡
コツ、ポイント
渋皮煮がない場合は、市販の栗の甘露煮や甘栗で、煮汁の代わりは牛乳や豆乳でも代用OKです。その場合はお砂糖多めに入れてください。 ID:4758959で渋皮煮も作ってみてくださいね♪
材料
(マフィン型12個)
ホットケーキミックス
150g
抹茶
大さじ1
マーガリン
50g
卵
1個
砂糖
40g
栗の渋皮煮(大)
6個
渋皮煮の煮汁
100cc
粉糖
お好み
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮を作ったので、マフィンにいれてみました。
1.
マーガリンを耐熱ボールに入れて600wのレンジで20秒加熱し、砂糖と渋皮煮の煮汁と卵を加えてよく混ぜる。
2.
ホットケーキミックスと抹茶を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
3.
栗を半分に切り、マフィン型に生地を少し入れて上に渋皮煮を乗せる。
4.
3の上からカップの8分目くらいまで生地を掛けて、180℃に余熱したオーブンで15分焼く。
5.
焼き上がったら、ケーキクーラーで冷ます。仕上げにお好みで粉糖を掛ける。
https://cookpad.com/recipe/4746752
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