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まこもたけと鶏肉の中華炒め
by おでのおでん☆
体にすごく良いまこもたけ、美味しくいただきます。
コツ、ポイント
鶏肉にしっかり火が通って野菜を入れると野菜がきれいな色に仕上がると思います。
材料
鶏もも肉
300g
人参(千切り)
80g
まこもたけ(小口切り)
80g
■
調味料
鶏油(サラダ油)
大さじ1
中華味の素
5振り
オイスターソース
大さじ1
塩胡椒
お好みで
■
トッピング
レモンバーム
無くても良い
このレシピの生い立ち
まこもたけを見つけました。くせが全くないので使いやすいです。らーめんのトッピングでみたことがあります。
1.
まこもたけは、皮を取り、ピーラーで薄皮を剥ぎ、ななめ小口切りにします。
2.
鶏肉は一口大に切り分け皮目から焼きます。焦げ目がついたら、返して焼き火が通ったら、まこもたけと 人参を入れ炒めます。
3.
火が通ったら、中華味の素オイスターソース、塩胡椒で味をつけ完成です。
4.
いただきます。レモンバームをトッピングしました。
https://cookpad.com/recipe/4747168
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