ノンオイル！豆腐チョコレートケーキ by
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ノンオイル！豆腐チョコレートケーキ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/475011
もっちりとした超濃厚チョコレートケーキです。チョコ好きな私も大満足♪粉少なめ、お豆腐が主なのでヘルシーですよ♪お豆腐だとは気づきません！豆腐以外は軽量スプーンではかれます♪ 2008/3 作りやすく改訂。 全量で850kcalくらいかな。
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材料：(パウンド型1台分or16cmタルト型)
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| 【1】 大きめのボウルに、豆腐を入れ、滑らかになるまでつぶしよく混ぜる。砂糖、たまごを加え、さらによく混ぜる。 | |
| 【2】 チョコレートを砕き、牛乳を入れて湯煎して溶かし、ボウルに加えてよく混ぜる。 | |
| 【3】 小麦粉、コーンスターチ、ココアをふるいいれ、よく混ぜたらパウンド型に流し込み、170度で40～50分焼く。（情報：15cmケーキ型でもちょうどいいそうです！） | |
| 【4】 今回使ったチョコ。ブラックのチョコは混ぜ物が少ないので製菓用チョコレートの代用品として最適♪ |
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| 【5】 【アレンジ】おかめいんこ５さんがホワイトチョコバージョンで作ってくれました☆ |
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| 【6】 【アレンジ】kuumbaさんがラカント＆牛乳代わりに低カロヨーグルト＆豆乳で作ってくれました！これは低カロリー＆ヘルシー！ |
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| 【7】 【情報】私はまだやったことはないですが、炊飯器の早炊き機能（早炊き＋保温10分）を使っても作ることができるそうです！ |
【コツ、ポイント】型に入れる前に一度こすとなめらかです。うちでは味噌漉しを使いました。豆腐は水きり不要です。焼きあがりは串をさしても多少生地がついてきますが、表面が割れてきたらOKだと思います。しばらく置くと、厚みが半分位になり、濃厚さが出ます。今回、ブラックの板チョコを使いましたが、ミルクチョコでもOKです。その場合、少しお砂糖を減らしてください。
【このレシピの生い立ち】以前友人に教えてもらったレシピをベースに、安くて身近な板チョコレートを使ってアレンジしました。 濃厚でひときれで満足できるようなヘルシーなケーキが食べたくて。ココアパウダーがちょっとだけ残っていて消費に困ってたところだったので。
