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簡単ピーナッツカボチャのスープ
by よもぎ&おりべ
とても簡単です。皮ごと使っても良いですが無い方が早く滑らかにできます。
コツ、ポイント
柔らかくなったらその後は、弱火で作業
材料
ピーナッツカボチャ
正味 800g位
牛乳
500cc
水
600cc
コンソメ
大さじ 1〜
塩
好みで
胡椒
好みで
このレシピの生い立ち
知人からピーナッツカボチャを沢山もらいスープにすると美味しいと聞いたので。
1.
カボチャの皮をむく ピーラーでむくと簡単です。ピーナッツカボチャは、丸い所に種が有るので取り除き1.5㎝角位に切る
2.
カボチャをお鍋に入れて水をひたひた(カボチャの少し上まで)入れる 。 カボチャが柔らかくなるまでグツグツ煮る
3.
すごく柔らかくなったらバーミックスでトロトロになるまでつぶす。(ミキサーに入れても可) 泡立て器に替える
4.
顆粒コンソメを入れて溶かす。牛乳、水をいれてスープのまわりがフツフツと煮たって来たら火を止める。塩、胡椒で好みの味にする
5.
濃度が濃ければ牛乳又は、水を入れて薄めてもう一度軽く沸騰させる。弱火で。
https://cookpad.com/recipe/4750841
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