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さつまいものはちみつレモン煮
by 象印マホービン
750mLサイズを使った保温調理レシピ。寒い日に嬉しい、甘酸っぱいあったかレシピです。
コツ、ポイント
さつまいもの種類によってでき上がりの状態が変わります。【A】のはちみつは全体の味を均一にするために、しっかり溶かしておいてください。
材料
(750mLサイズ)
さつまいも(太さ4~5cm)
300g
■
【A】
はちみつ
大さじ3
しょうゆ
大さじ1/2
塩
小さじ1/5
熱湯
150mL
レモン(輪切り)
2枚
熱湯(調理用)
150mL
このレシピの生い立ち
ステンレス クック&フードジャーの保温調理で、じっくり味の染み込んだはちみつレモン煮ができます!
1.
今回は、「ステンレス クック&フードジャー(750mLサイズ)」を使います。
2.
ステンレス クック&フードジャーに熱湯(分量外)を規定の位置(※1)まで入れ、せんセットを閉める
3.
規定の位置(※1)
4.
さつまいもは皮ごときれいに洗って、2cm幅の輪切りにし、水にさっとさらして水気を切る
5.
耐熱容器に<4>を入れ、ぬらしたキッチンペーパーをかぶせてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する
6.
<5>を取り出してひと混ぜし、キッチンペーパーとラップをかぶせ直し、さらに電子レンジ(600W)で2分加熱する
7.
別の耐熱容器に【A】を入れ、はちみつが十分溶けるまで手早く混ぜ、レモンはそれぞれ4等分に切り加える
8.
<2>の湯を捨て<6>を入れ、熱湯(調理用)を入れたあと<7>を加え、せんセットを閉め2時間保温する
https://cookpad.com/recipe/4750993
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