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千切り野菜のレモンへしこ和え
by まんまるらあて
福井名物『さばのへしこ』を使った、野菜たっぷり副菜です♪
コツ、ポイント
へしこの量は、お好みで加減してください。
材料
(4人分)
人参
1本
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
さばのへしこ
1cmくらいの輪切り
☆レモン汁
大さじ1
☆オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
友だちから、へしこをおすそ分けしてもらったので、副菜に活用してみました。
1.
さばのへしこはこれ↑くらい切って、ぬかを手でこそげ落とし、アルミ箔にのせて、魚焼きグリルで両面3分ずつくらい焼く。
2.
焦げやすいので、弱火で焼いてください。
3.
皮と骨を外し、細かくほぐしておく。
4.
野菜は千切りにして耐熱ボウルへ。
5.
蓋をのせて、600wのレンジで5分加熱。
6.
野菜を端に寄せ、
7.
空いたところに③と☆を入れ、よく混ぜてから、
8.
全体を和える。
9.
盛りつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4751159
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