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STAUBで!塩肉じゃが
by sachi825
簡単!材料を全て鍋に入れて煮込むだけ!生姜の効いたあっさり肉じゃがです!ストウブで作る煮物は美味しい♡
コツ、ポイント
油で炒めてない分、ちょっとヘルシーです! (豚肉から出る油分と少量のごま油のみです) STAUBなどの保温性の高い鍋で作り、火を止めて放置しておくと、そのまま調理が進み、ほっくほくで味がしみしみになります!
材料
(5〜6人分くらい)
豚バラ薄切り肉
150g
じゃがいも
小5個(約500g)
人参
小1本
玉ねぎ
1個
しらたき
1袋(200g)
☆水
50ml
☆酒
50ml
☆みりん
大さじ1杯
☆中華顆粒だし
小さじ2杯
☆ごま油
小さじ1杯
☆にんにく(すりおろし)
小さじ1/2杯分
☆生姜(すりおろし)
小さじ1杯分
塩
少々
■
トッピング用
小ねぎ(小口切り)
1本分
このレシピの生い立ち
北海道から、たくさんじゃがいもと玉ねぎが届いたので、さっぱり味の肉じゃがにしました!
1.
しらたきはさっと水洗いして、食べやすい長さにカットしておく
2.
じゃがいもは皮をむいて4等分、人参は1㎝幅のいちょう切り、玉ねぎはくし形切りにして、鍋に入れる
3.
2の上にしらたきを散らして入れ、その上に豚ばら肉を重ならないように広げて乗せる
4.
☆の調味料をまわしかけて火にかけ、沸騰したら、弱火で約10分煮て火を止めしばらく放置する
5.
塩分が足りない時は塩で味を整え、ネギを散らしたら、出来上がり!
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