✿ブロッコリーの下茹で方法✿
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✿ブロッコリーの下茹で方法✿
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油も塩も使わず、栄養そのまんまのちょっぴりｴｺな下茹で方法です♬（知ってたらごめんなさい。）2007.12.24に話題入り♡そして2008.6.3 100人の方に試していただきました♬ありがとう♡
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材料：(使う分だけ)
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| 【1】 ブロッコリーを分ける。茎も厚めに皮をむいて、食べやすい大きさに切る。 |
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| 【2】 フライパンにブロッコリーを入れ、水を少し入れて（５ミリ弱）中火にかける。 （✿水の入れすぎに注意） |
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| 【3】 ぱちぱち沸騰したらすぐさま蓋をして弱めの中火で蒸す。４～５分。 |
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| 【4】 ぱちぱち音がして、水がなくなってきたら蓋をあけて、火を少し強めて（強めの中火）、水分を蒸発させて、終わり♬ |
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| 【5】 TORAKOさんがカリフラワーでも試してくれました♬ カリフラワーもOKでした♡ |
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| 【6】 みさよさんもカリフラワーで♬味が凝縮して美味しく出来たとの事でした♡ |
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| 【7】 みぃクンさんが人参でも試してくれました♬甘くて美味しくできたそうです♡ |
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| 【8】 みぃクンがさつま芋で試してくれました♬甘くなって、時間も短縮できたそうです♡ |
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| 【9】 ３匹の子ブタmamaさんが時間差でいんげんも一緒に茹でてくれました♬便利♡ |
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【コツ、ポイント】水、少なめで蒸すので、火が強すぎると水がすぐ蒸発して焦げやすくなるので注意✿逆に水を入れすぎると茹ですぎます（笑）。水の量は５ﾐﾘ程度はﾍﾞｽﾄでした。
【このレシピの生い立ち】昔、TV「たべごろまんま」で、農家の方がブロッコリーを使った料理の途中経過でやっていたのを見ました。水の量、火加減、茹で時間等の説明は何もなかったので、何度も試して私好みの固さになるように手順をｱﾚﾝｼﾞし、下茹でとしてﾚｼﾋﾟｱｯﾌﾟしました。（少し固めです。）簡単で色も綺麗で、茹ですぎの心配もなし♡
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