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味しみ、スジ肉こんにゃく
by ☆ももとちゅう☆
小さい子供がいるので簡単で、家事貯金ができるレシピです。2歳の子供も好きで「こんにゃくもっとちょうだい」と言います(笑)
コツ、ポイント
面倒な下処理が必要なものは大量購入し下処理後、冷凍しています。このレシピも冷凍したものを使えばフライパンにいれるだけ。劇的時短10分かかりません。
材料
(3人分)
スジ肉
400g
こんにゃく
1枚
めんつゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
砂糖(コンニャク用)
大さじ1
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
スジ肉の下処理冷凍をできる限り簡単におかずにしたくて。
1.
スジ肉はぶつ切りにし一度湯がく
2.
その後圧力鍋で柔らかくなるまで茹でる。 (フロート後20分その後圧力下がるまで放置)
3.
水洗いする
4.
圧力鍋の放置時間にコンニャクの下処理をする。
5.
コンニャクを手でちぎり砂糖大さじ1を加えもみあわせ五分放置。
6.
スジ肉を水洗いし、必要な分の400g程度とりフライパンにコンニャクと一緒にいれる。
7.
めんつゆと砂糖大さじ1を入れ10分ほどで出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4752867
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