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15分ランチ☆ほうれん草のクリームパスタ
by himekichi
ランチは短時間で作れて洗い物が少ないのがいい派です…。 ほうれん草→小松菜やウィンナー→ベーコンでも美味しいです!
コツ、ポイント
分量はざっくり適当で大丈夫です。 自分で作る時にはオール目分量ですが^^;ちゃんと美味しく出来ています! あればキノコ類や玉ねぎプラスがお勧めです。
材料
(2人分)
スパゲティー
160〜180g
牛乳
250ml
小麦粉
大匙2
塩、胡椒、コンソメ
適量(塩3〜4摘み)
ほうれん草(小松菜でも)
少なめ1束
ウィンナー(ベーコンでも)
3〜4本
お好みでピザ用チーズ
大匙1強
このレシピの生い立ち
買い物に行かずササッと作れて子供が食べてくれる物を…と適当に作ったら美味しく出来て、以来ランチの定番の1つになりました。
1.
鍋でお湯を沸かし、1.2Lに対して小さじ1/2程度の塩を入れ、沸騰したら麺を茹でる。 沸かしている間に2以降の作業。
2.
フライパンに油、にんにくを入れ弱火にかける。 フツフツしてくるまでの間にほうれん草とウィンナーを切る。(今回は冷凍使用)
3.
にんにくの香りが立ったら、ほうれん草とウィンナーを投入。ほうれん草がしんなりしたらバターを入れて溶かす。
4.
小麦粉を全体に振り入れ、ダマにならないように馴染ませる。 馴染んだら牛乳を4〜5回に分け入れてダマにならないよう混ぜる。
5.
コンソメ、塩、胡椒(お好みでとろけるチーズも)を入れてひと煮立ちしてとろみをつける。
6.
茹で上がった麺を絡めて、味見して塩や胡椒(分量外)で味を整える。 我が家では大人だけ盛り付けた後に胡椒追加。
7.
2017.11.21話題入り感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/4757144
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