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栗の渋皮煮♡マフィン
by きくりん725
栗の渋皮煮でシットリ美味しいマフィンが簡単に出来ます♪
コツ、ポイント
粉を混ぜた後は少し置いておくと馴染みます。渋皮煮がない時は市販の甘露煮で代用しても大丈夫です。煮汁の代わりは牛乳や豆乳でもOK。 ID:4758959で渋皮煮も作ってみてくださいね♪
材料
(マフィン型12個分)
ホットケーキミックス
150g
マーガリン
50g
卵
1個
砂糖
50g
栗の渋皮煮
6個
渋皮煮の煮汁
100cc
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮をたくさん作ったので、マフィンに入れてみました。
1.
耐熱のボールにマーガリンを入れて600wのレンジで20秒加熱し混ぜる。砂糖、卵、煮汁を入れて更によく混ぜる。
2.
1にホットケーキミックスを加えて、滑らかになるまでよく混ぜる。
3.
渋皮煮を半分に切る。
4.
マフィン型にペーパーカップを敷き、生地を少し入れる。その上に栗をのせて上から生地をかける。
5.
180℃に余熱をしたオーブンで15分〜20分焼く。串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4757198
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