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この料理の発祥はモロッコだそうでタジン鍋で作るそうです。うちには無かったので普通の鍋でちょっとアレンジしてグラタンにして作ってみました。香辛料が効いてて非常に美味しかったのでレシピににさせていただきました。もりあん農園さんに感謝です!