おかずでも、おつまみでも、サッとできるのに上品な雰囲気の一品です。
コツ、ポイント
レンチンした里芋はとても熱いので、他のおかずも含めた1番最初にチンして、冷ましておくのがポイントです☆
このレシピの生い立ち
お弁当の『あと一品』を探していて思いつきました。
1.
里芋は水洗いで土を落とし、包丁でぐるりと皮に切れ目をいれておきます。
濡れたままラップに包み、レンジで3分チンします。
2.
西京味噌と砂糖とみりんを練り合わせておきます。
3.
粗熱が取れたら、皮をむきます。
ラップの上から少し揉んでから、ラップを外すと指でつるんと剥けます。
4.
輪切りにし、味噌を塗って、トースターor魚焼きグリルorオーブングリルなどで焼き目がつくまで焼いてできあがりです!
https://cookpad.com/recipe/4758691
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