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辛ラーメンdeとろ〜りカルボナーラ
by tk☆キッチン
辛ラーメンで作る簡単カルボナーラ♡とろ〜り卵とチーズにスープの辛さがクセになる美味しさです。
コツ、ポイント
乾麺は袋の表示より短めの3分茹でてアルデンテにします。辛ラーメンは辛いので卵は卵黄だけでなく全卵を使い、とろりと絡むように牛乳を加えて緩めのソースにして最後までトロトロの食感に〜
材料
(一人分)
辛ラーメン
1袋
ベーコン
1枚
ピーマン
1/2個
赤パプリカ
1/3個
卵
1個
牛乳
70cc
粉チーズ
20g
仕上げの粉チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
辛ラーメンの美味しいアレンジとして考えました。唐辛子が効いたスープの素を使うだけでペペロンチーノとカルボナーラの両方を味わえるイタリアンに♡
1.
ベーコンとピーマンと赤パプリカは絡みやすいように細めの千切りにする。
2.
ボウルに全卵を割り入れ 牛乳と粉チーズと1/2袋の粉末スープの素を混ぜておく。
3.
千切りした具材を炒めて1/4袋の粉末スープの素で味付けする。油は使わずベーコンの脂で炒める。
4.
同じフライパンで水300ccを沸かして乾麺と残りの1/4袋の粉末スープの素とかやくを入れて3分茹でる。
5.
2のボウルに炒めた具材と茹でた麺だけ加えて素早く和える。
6.
お皿に盛り 仕上げに粉チーズ(分量外)を振って完成♡
https://cookpad.com/recipe/4759659
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