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5分でできる。うちの簡単マヨネーズ
by rito11
まろやかなマヨネーズがストックしている物で簡単に作れます。 塩分の調整がきくのでオススメ
コツ、ポイント
塩の量はお好みで。うちでは減塩中なので、小さじ2/3です。どんどん計り入れたらハンドブレンダーにおまかせ。思い立ったら5分あればつくれちゃう!
材料
(使いやすい量)
サラダ油
250g
卵
2個
酢
大さじ2
塩
小さじ2/3〜小さじ1
からし
3㎝くらい
このレシピの生い立ち
sayaya_さんのレシピID3019054のレシピを油でギトギトの軽量カップを洗わずに済むように、使いたい分量で軽量し直して我が家流にアレンジしました
1.
キッチンスケールの上に、マヨネーズを保存したい容器をのせて、ゼロ表示にする
2.
そこにサラダ油を計り入れる
3.
スケールから下ろし、材料を全て入れる
4.
ハンドブレンダーを容器にセットして、スイッチオン!
5.
容器を手でしっかり押さえて、油と卵が容器の中で半量ずつに分かれて混ざってくるまでブレンダーを動かさずに攪拌する
6.
油と卵が半量ずつになったら、上下にブレンダーを動かしながら攪拌してしっかり混ざったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4760329
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