HBで♡簡単デニッシュ風食パン by ドキンたん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/476144

耳はサクサク、クラムはふわんふわ～んで、ほんのりあま～いデニッシュ風食パンです。

材料：

(1斤分)

【1】折り込み用無塩バター以外をパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。
【2】折り込み用無塩バターをラップではさみ、16cm×24cmくらいに薄く伸ばす。使うまで冷蔵庫に入れておく。
【3】生地が出来たらガス抜きをして丸め、10～15分ベンチタイム。
【4】折り込み用無塩バターよりひとまわり大きいくらいの長方形に伸ばし、バターを置いて、写真のように手前から折って、最後はとじる。
【5】とじめを上にして向きを変えて縦長に置き、麺棒で押さえて落ち着かせる。型の幅くらいに伸ばし、手前からクルクル巻いて、巻き終わりを下にして型に入れる。
【6】ラップをかけて、2次発酵をする。（30度以下で。室温がいいかな）
【7】真ん中に浅めにクープを1本入れて、200度で10分、180度に下げて20分焼く。

【コツ、ポイント】折り込み用のバターに発酵バターを使ったら風味豊かでおいしかったです♫　　　焼いている途中で、焦げてきそうだったら、アルミホイルをかぶせてくださいね。

【このレシピの生い立ち】デニッシュ食パンが大好きなんだけど、折り込みが面倒なので作業を少しでもラクに・・・と思って、こんな感じになりました。デニッシュ「風」ってことでお許しを。でもめんどくさいときはこれで十分♫♬