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子供もパクパク☆かぼちゃサラダ☆
by ひづしいか
かぼちゃ嫌いの子供もパクパク食べれる一品です☆ 切って和えるだけの簡単レシピです☆
コツ、ポイント
かぼちゃを加熱した際は熱いので注意してください。
材料
(4人分)
かぼちゃ(種とワタを除いて)
1/4個(220g)
ハム
1枚
きゅうり
1/2本
塩
少々
カシューナッツ
15g
バター
5g
コンソメ
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1/2
粗びき黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
1個で買うとなかなかなくならないかぼちゃ・・ いろいろな料理に活用したくて考案しました。
1.
かぼちゃは皮の部分をところどころ剥き、種とワタを除いて薄切りにします。 耐熱容器に並べてラップをし、600wで3分加熱。
2.
熱いうちにバターとコンソメを加えてつぶし、粗熱を取ります。
3.
きゅうりは薄くスライスし、塩少々を加え、しばらく置いて水けをよく絞ります。
4.
ハムは細切り。 カシューナッツは粗みじん切りにします。
5.
かぼちゃの粗熱が取れたら、ハム・きゅうり・カシューナッツ・マヨネーズ・粗びき黒コショウを加えて完成!
https://cookpad.com/recipe/4761540
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