コツ、ポイント
最初はソース作りに集中して、調味料はあとで。
今回はブロックベーコンを使いました。
1.
じゃがいもは皮をむきひとくち大に切り、耐熱皿に並べてラップをしレンジで火を通しておく。
2.
なべに油をしき、1のじゃがいもと適当な大きさに切ったベーコン,玉葱を炒めます。
3.
玉葱に火が通ったら一旦火を消し、小麦粉とバターを入れて全体になじませる。
4.
粉っぽさがなくなったら牛乳を少し入れて再び火にかける。
5.
なじませながらかき混ぜ残りの牛乳と水を入れていく。
6.
ここから味つけしていきます。砂糖と味の素を入れてかき混ぜあとは塩こしょうで好みの加減に。
7.
耐熱皿にいれとろけるチーズをのせて焼きます。
8.
内径23㌢楕円形のグラタン皿使用。2〜3人で取り分けて食べました。
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