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以前、スーパーの鯵の干物の原材料を見たら、聞いたことのないような食品添加物のオンパレード^^;塩漬けして天日干しなり陰干しするだけの干物になんでこんなに必要なんだろうって。以来、干物はできるだけ自家製♪鮎も干物にしたらめっちゃ美味しいのだ♪