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とろーり温かい♡かぶのこぶおろしうどん
by ゆすひと
寒い日に温まります♡胃腸に優しいうどんです^^ 2018/10/11話題入り♡有難う^^
コツ、ポイント
かぶを入れる量でお味の濃淡が変わってしまいますのでお好みで調節して下さい。
材料
(2人分)
かぶ
中(200g)1個
うどん(今回は市販のゆでたもの。冷凍うどん、乾麺でもOK)
2玉
水
600ml
ヤマサ昆布つゆ(3倍濃縮)
100ml
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1と同量の水
柚子の皮、三つ葉(その他お好きな薬味)
お好きな量
このレシピの生い立ち
モニター当選したのでこぶおろしレシピ考えました。 寒くなってきたので温かいものが食べたくて^^
1.
かぶは皮ごとすりおろす。
2.
水と昆布つゆを鍋に入れ煮立ったら1を汁ごと入れる。 1-2分煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.
別の鍋に湯を沸かしてうどんを温めて器に移す。
4.
上から2をたっぷりかけてお好みの薬味をのせたら出来上がりです。
5.
柚子は写真よりたくさん入れたほうが美味しいです♡ ゆでた蕪の葉をトッピングしてもいいですね^^
6.
かぶは消化酵素をたくさん含み、胃腸に優しく消化不良やお腹の張りなどを改善してくれます。
7.
長時間加熱すると消化酵素の効果がなくなるので加熱は短時間で。
8.
2017/10/30「温かいうどん」の人気検索で1位になりました♡
https://cookpad.com/recipe/4765138
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