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6Pチーズから手作りクリームチーズ
by ぐみちゃんクック
安価なベビーチーズがクリームチーズに変身!
コツ、ポイント
・チーズと牛乳が同割だとソースに近いです。 (牛乳を減らしたり、完成後に冷蔵庫でよく冷やすなどで、お好みの固さにして下さい。) ・牛乳は豆乳だとスッキリ系、生クリームだと濃厚にできます。
材料
(出来上がり170gくらい)
6Pチーズ
100g
牛乳
90~100g
このレシピの生い立ち
市販のクリームチーズは高い。 安価な6Pチーズでクリームチーズ風に!
1.
耐熱ボウルに牛乳と6Pチーズをちぎり入れ、600wのレンジで40秒温める。
2.
何も変化は見られないけど泡立て器で混ぜて、再度600wで40秒チンする。
3.
温かいうちに、塊が無くなるまでよく混ぜ溶かす。
4.
トロトロですが、あら熱が取れたら固まります。
5.
このクリームチーズ を使って、簡単チーズケーキ(ID:4768930)
6.
チーズソースとしてパンケーキのトッピングに(ID:4774485)
https://cookpad.com/recipe/4765154
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