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淡路牛のプルコギ風おにぎらず
by 福シェフ
淡路牛をいちじく入りのたれでプルコギ風にし、おにぎらずで仕上げました。
コツ、ポイント
淡路島産の食材は、淡路島内の産地直売所・道の駅やスーパーなどで購入できます。
材料
(2人分)
白ご飯
160g
淡路牛(切り落とし)
100g
淡路島たまねぎ(スライス)
1/4個
淡路島焼肉のたれ(いちじく入)
適量
キムチ
適量
いりごま
適量
焼きのり
2枚
藻塩
適量
このレシピの生い立ち
淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島2017夏号』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪
1.
牛肉・玉ねぎスライス・いりごまをボールに入れ、焼肉のたれを入れて味付けをする。
2.
味付けをしたお肉をフライパンで炒める。
3.
ラップの上にのりを置き、中央に軽く藻塩で味付けをしたご飯をのせて平らに広げる。
4.
炒めたお肉をご飯の上にのせ、キムチをのせる。
5.
その上にご飯をのせる。
6.
海苔の左右を折り、次に上下を折って、ラップで包み、折り目を下にする。
7.
半分にカットし、ラップをはずせば完成。
https://cookpad.com/recipe/4765345
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