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ふわふわ!おからつくねレンコン
by とよキッチン
鳥ひき肉におからが入っているので、ふわふわな上ヘルシーです。ダイエット中にもどうぞ。
コツ、ポイント
肉の面はマヨネーズが入っているので、焦げやすいので気をつける。
材料
(4人分)
レンコン
200g
鳥ひき肉
150g
生おから
150g
しそ
10枚
ねぎ
5cm
○砂糖
大さじ1
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
○醤油
大さじ1
○しょうが
チューブ1cm
○片栗粉
大さじ1
○マヨネーズ
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
れんこんのはさみ揚げが好きで、作りやすいようアレンジしました。
1.
材料を切ります。葱、しそはみじん切りにして、鳥ひき肉、生おから、すべての調味料と混ぜる。まとまりやすくなるまで混ぜる。
2.
れんこんを8mmの厚さに輪切りにする。(コンロですぐ焼けなければ、酢水※分量外につける。)
3.
れんこんの片面に1をはりつける。
4.
フライパンにごま油をひき、れんこんの面から焼く。焼き目がついたらひっくり返してもう片面も焼く。
https://cookpad.com/recipe/4766030
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