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ハラモの黒胡椒焼き
by ako213
焼いても柔らかいハラモを黒胡椒の効いた照り焼きにしました。ヘルシーでおススメです^^♪
コツ、ポイント
胡椒はたっぷりが美味しいです^^♪
材料
まぐろのハラモ
2切れ
ピーマン
2個
にんにく
1かけ
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
粗挽き黒胡椒
適量
塩
少々
小麦粉
適量
酒
適量
このレシピの生い立ち
旦那さまに「魚の照り焼きが食べたい」とリクエストされて作りました。
1.
ハラモに塩少々とたっぷりの粗挽き黒胡椒をまぶしておく。裏面もしっかりと。10分くらい置いておく。 焼く直前に小麦粉をまぶして余分な粉ははたく。 ピーマンは一口大にきって置く。
2.
フライパンにサラダ油大さじ2・薄切りにしたにんにくを入れて火にかけ、いい香りがしてきたらハラモを焼いていく。両面に焼き色を付けたら、酒を振りいれ蓋をして蒸し焼きにする。
3.
ハラモに火が通ったら、ピーマンを入れて軽く炒める。
4.
そこに★を合わせたタレを入れ、絡めながら少し煮詰める。
5.
お皿に盛りつけ、タレをかけて出来上がり^^
https://cookpad.com/recipe/476720
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