ノンオイル♪りんごのしっとりケーキ
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ノンオイル♪りんごのしっとりケーキ
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しっとり生地の中にシャキシャキりんごがかくれんぼ♪簡単＆美味しいりんごのケーキです。
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材料：(１８センチの丸型１台分)
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| 【1】 りんごは皮をむき、種を取り除いて８等分し、薄切りにする。オーブンは１７０度に予熱する。 | |
| 【2】 鍋にりんご、レモン汁、砂糖を入れ、木ベラで混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。シナモン少々を加え、火から下ろして冷ましておく。 | |
| 【3】 ボウルに生クリームを入れ、泡だて器でもったりするまで泡立てる。 | |
| 【4】 別のボウルに卵、砂糖を入れ、泡だて器でよくすり混ぜる。３の生クリームを加え、よく混ぜ合わせる。２のりんごを加え、さっと混ぜたら、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。 | |
| 【5】 ４を型に流し入れ、軽く台に２、３回打ち付ける。オーブンで３５～４０分間焼く。竹串を刺して生地がついてこなかったら出来上がり。型から出して網の上に乗せて冷まし、お好みで粉砂糖をふる。 |
【コツ、ポイント】簡単なので、特にないです。
【このレシピの生い立ち】家にりんごがたくさん。。。生クリームもあったので、一緒に焼きました。
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