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最高に美味しい、ひょうたんかぼちゃスープ
by ミコおばちゃんMy粉
パンプキンスープ。 ひょうたんかぼちゃ(バターナッツかぼちゃ)というものです。 普通のかぼちゃでもOKです。
コツ、ポイント
かぼちゃだけの濃厚、甘いスープです。 簡単ですね。
材料
(3人分)
バターナッツかぼちゃ
200g
豆乳(牛乳)
200cc
水
100cc
チキンブイヨン
1本
塩コショウ
2g
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃが手に入ったので、作ってみました。 本当に簡単なのに、美味しいですね。
1.
かぼちゃはレンジでチンして、皮をむき、柔らかくしておきます。
2.
1をおあ鍋に入れ、豆乳、水、ブイヨンを入れて、少し煮ます。
3.
2をフードプロセッサーにかけ、細かくします。
4.
このかぼちゃを使いました。
5.
3にさらに豆乳(牛乳)を加え、ジューサーにかけ、とろっとさせます。
6.
5をお鍋に戻し、塩、コショウを入れて味を整えます。
7.
6をカップに入れて、完成。
8.
夏場は冷やして、冬はあったかいのをどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/4775895
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