OLDBAYチキン
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OLDBAYチキン
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鶏肉をシーズニングミックスを使って香りよく焼き上げます。魚焼き器を使うと脂が落ちてヘルシー！
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材料：(2)
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| 【1】 オリーブ油、リンゴ酢、OLDBAYシーズニングを混ぜ合わせ、マリネ液を作る。 | |
| 【2】 鶏もも肉の厚い部分を包丁で開き、皮にフォークで穴をあける。マリネ液をまんべんなくまぶし、３０分おく。 | |
| 【3】 ガスコンロの魚焼き器に水を張り、もも肉を皮を下にして網に広げ、中火で５分ほど焼く。肉を裏返し、皮目がかりっと焼き上がるまで中火で焼く。 | |
| 【4】 鶏肉に中まで火が通れば出来上がり。付け合わせには温野菜などを添える。 |
【コツ、ポイント】OLDBAYシーズニングはアメリカではスーパーで普通に手に入るシーフード用のスパイスです。 http://www.old-bay.com/ 日本では入手が難しいかもしれませんが、マコーミックのシーフードシーズニング（業務用）が同じものと思われます。 http://youki.jp/youki/7.1/223161/
【このレシピの生い立ち】手羽先でほとんど同じレシピを以前紹介しました。手羽先はおつまみにいいのですが、もも肉を使うとメインディッシュになります。
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