ベーコンと舞茸のバター醤油ピラフ by ぽりんちょん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/477773

ルクで炊き込みピラフ♪

材料：

(ル・クルーゼ１６センチココットロンド)

【1】米は洗ってザルに３０分ほどあけておきます。フライパンにバター５gを入れて米を炒める。米が透き通ってきて、触ったら熱くなってきたら鍋に移す
【2】同じフライパンにバター3gを入れて、細かくしたベーコン、舞茸を入れて炒める。しんなりしてきたら、塩・黒胡椒、ガーリックパウダーを振り、タイム、オレガノ、パセリ少々を入れて混ぜる。鍋の米の上に乗せる。
【3】コンソメ顆粒小さじ１は５０ccの熱湯でよく溶かし、水を足して２００ccにして鍋に入れる。塩少々、醤油小さじ１を入れる。
【4】蓋をして弱めの中火で炊く。沸騰したら弱火にして１０分。中火にして３０秒。火をとめて２０分蒸らして出来上がり。
【5】タイム・パセリ・オレガノは家にあったので使いました。ドライタイプのものです。

【コツ、ポイント】土鍋や炊飯器でも出来ると思います。薄めのお味です。濃いめがお好きな方はお好みでコンソメの量を増やしてください。沸騰してから、蒸らし終わるまで蓋を開けては・・・いけません。タイム、パセリ、オレガノはお好みで入れても入れなくても・・・。ガーリックパウダーは入れた方が美味しいです。

【このレシピの生い立ち】舞茸とベーコンをバター醤油で炒めて食べるのが好きなので、ピラフにしたら美味しいだろうなぁ〜と思って。