簡単　スポンジケーキ by 花ぽん5さい

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/477961

emirinさんのレシピを元に皆様の色々なレシピを見て、簡単なオリジナルケーキにしました。

材料：

(18cm型)

【1】卵を殻のまま湯沸しのお湯の中に少し入れて気持ち温めておく。 (湯煎しなくても、白身が簡単に泡立ちます)
【2】白身を少し泡立てたら、砂糖を2回に分けて混ぜる。ミキサーで高速7分位しました。
【3】黄身を1個ずつホイップした白身に入れ、都度よく混ぜ卵を全て入れる。
【4】よく混ぜたら、ミキサーを低速にして3～5分、泡のきめをそろえる。
【5】薄力粉とコーンスターチを一緒に振るい、3回～5回に分けて泡を潰さないようにサクっと混ぜる。
【6】牛乳とバターを一緒に入れて、レンジでバターを溶かし、よく混ぜ生地にゴムベラに伝わせながら入れ底からサクっと混ぜる。
【7】型に生地を少し高い位置から流し込み、一度20ｃｍ位の高さから、型ごと落とし空気を抜く。
【8】オーブン170℃30分焼きました。焼き時間は加減して下さい。型に型紙を今回しきました。

【コツ、ポイント】卵を湯煎するのが面倒で、湯沸しのお湯を桶に入れ、卵を入れて温めておきました。そしたら意外に早く泡立って楽チンでした(笑) 牛乳はなくてもOKでした。

【このレシピの生い立ち】レシピNO.281991のemirinさんのレシピを元に材料を変更し、皆さんのレシピを色々見て簡単にオリジナルにしてみました。 emirinさんありがとうございます。