1.
今回は青の洞窟ポモドーロを使用。玉ねぎ・しめじ・ウィンナーはみじん切りにします。
2.
パスタソースを耐熱皿に入れてラップをし、レンジで加熱します。600wで40秒程度。
3.
粉ゼラチンを振り入れて、素早くかき混ぜます。※メーカーによっては直接振り入れができない場合があるので注意!
5.
フライパンにオリーブオイル(分量外)を大さじ1程度入れて、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
6.
玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加えてさらに炒める。
7.
ソーセージを加えてさらに炒め、塩ひとつまみとコショウ(分量外)で味を調え、火を止める。
薄めの味付けでOK。
8.
カボチャは綺麗に洗って、ワタを取り除きます。
9.
ビニール袋に入れて、レンジで加熱。今回は自動メニューの根菜調理を使用しました。
10.
加熱したかぼちゃの中身を、炒めた材料と合わせます。
11.
余裕があれば、皮で、かぼちゃお化けの顔を作ると素敵になります。
12.
残った皮は栄養満点なので、細かく刻んで手順9で一緒に混ぜ込みましょう。よーく混ぜてくださいね。
13.
内径18cmのボウルにラップを敷くきます。
14.
手順12の生地を3分の2入れます。この時、ボウルの壁になでつけるようにして、中心が空洞になるようにします。
15.
冷蔵庫で冷やし固めたトマトソースを手順14の中に詰めます。ソースは、カチカチには固まっていません。割とゆるいです。
17.
残りの生地で蓋をします。ラップをして、冷蔵庫で冷やします。
18.
解凍したパイシートを2枚合わせて伸ばします。残りの2枚も同様に伸ばします。
19.
伸ばしたパイ生地の1つに、フォークなどで穴をあけます(ピケ)。
20.
冷やしておいた17の生地を、19のパイ生地に乗せます。
22.
下の生地を大きめに、かぶせた生地はそこギリギリに、丸くなるように切ります。
23.
下の生地を持ち上げるように、隙間がないようつまんでいきます。
24.
手順11で作った顔と、手順22で切り取って余ったパイ生地で飾り付けます。この時、卵白を使って貼り付けます。
25.
210度に余熱したオーブンで、25分焼く。今回は失念しましたが、卵黄を塗ると焼き上がりがもっと美味しそうになります。
27.
ナイフを入れると、中のトマトソースがトロリと出てきます。まるでお化けかぼちゃを退治してるみたい!?
28.
切り分けてみんなで美味しく食べましょう( *´艸`)
29.
具材は、好みのものを使ってください。ソースは、クリーム系でも美味しいですが、ハロウィンにはぜひトマト系を使ってね。
30.
ゼラチンやパイシートは、メーカーによって取り扱いが様々なので、必ず説明書きの通りに使用してください。
31.
手順17までを前日に済ませて、翌日パイシートで包む作業をする際は、その日にパイシートを解凍してください。
32.
ボウルがない場合は、スプーンなどで山高になるよう生地を盛るといいですよ!
33.
材料・作り方を参考にして、色々アレンジを楽しんで下さい(*^-^*)