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黒豆入りオートミールクッキー
by りーりん厨房
材料さえ揃えば、超簡単。 素朴な味わい。ザクザク、カリカリ、しっとり……いろんな食感が楽しめるクッキーです。
コツ、ポイント
ホットケーキミックスを使うのでベーキングパウダーと砂糖は入れませんでしたが、甘さは好みで追加してください。 黒豆は「煮る」「炒る(煎る)」「オーブンで焼く」「市販のいり豆」など、いろいろ試すのも面白いと思います。
材料
(約20個)
黒豆
80g
オートミール
100g
ホットケーキミックス
100g
水
大さじ4~5
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
黒豆を蒸して冷凍保存しているので、消費のため&ザクザクした素朴なクッキーが欲しくて作りました。
1.
全ての材料を混ぜ合わせる。
2.
スプーンで形づくってオーブンで焼く。 170度で20分。 (オーブンにより調整してください)
https://cookpad.com/recipe/4780602
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