水なし♪おいしい肉じゃが♡
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水なし♪おいしい肉じゃが♡
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水は使わず、お酒でうまみを引きだします。たまねぎよりもじゃがいもを先に投入します。ぜひチャレンジしてね。
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材料：(２人分)
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| 【1】 切るとこんな感じ。(私はお肉控えめです。それに豚肉です) |
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| 【2】 お肉の５０ｇを取り分けて、サラダ油で炒める。残りはまたあとで使います。香ばしさを出しましょう。次にじゃがいもを、表面が透き通るまで炒める。 |
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| 【3】 たまねぎ、しらたき、残りのお肉をのせる。酒、砂糖を加え、中火以下で10分煮る。<ポイントは蓋をきっちりすること> |
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| 【4】 しょうゆを加え、再びきっちり蓋をして中火以下で15分煮る。 |
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| 【5】 ５分前くらいに焦げていないか様子を見てください。全体を軽くひと混ぜ。 | |
| 【6】 できました(*´∀｀嬉) |
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| 【7】 Ｂランチちゃん、ごめんなさい!!コメントするはずがミスっちゃったyo(ＴＴ）作ってくれてどうもありがとうです♪♪（＾＾） | |
| 【8】 なんという偶然・・・８月２７日バースデー、 さみしいあたくしにつくれぽ１０人プレゼント、みんなどうもありがとう＾＾涙 | |
| 【9】 ともこちゃん♪べるりちゃん♪もちこちゃん♪まあちゃん♪みかんたんごーごーちゃん♪はっぴーはりぽちゃん♪ | |
| 【10】 lovelipちゃん♪ふっちちゃん♪Ｂランチちゃん♪ちびのすけちゃん♪ 時間割いて作ってくれてありがとう＾＾！ |
【コツ、ポイント】きっちり蓋をして煮ることです。蓋を長い間開けていると、焦げる原因になりますので注意してください。
【このレシピの生い立ち】肉じゃがは好きな料理の一つだけど、水っぽかったり甘すぎたり、おいしいと思うものがなかなか見つからず・・。お水を使わない＆じゃがいもを先に炒める方法で、お芋のほくほく感を堪能してね(✪ฺܫ✪ฺ)♡肉よりもおいも好き♪
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