乳清入り　ライ麦＆玄米食パン by chikappe

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/478185

水分としてヨーグルトの水切りをしたあとの乳清を使ってパンを焼きました。遠くで酸味がしますがふかふかでおいしくできました。ホームベーカリーでお手軽に。

材料：

(1斤)

【1】強力粉～乳清までの材料をパンケースに、ドライイーストは所定の場所にセットします。
【2】スイッチオン。

【コツ、ポイント】我が家のホームベーカリーはドライイーストとナッツは別の場所にセットするタイプです。そのようなタイプのホームベーカリーでない場合は、ドライイーストもパンケースに入れてください。普通の配合より水分が多めにしたせいか、ふかふかになりました。

【このレシピの生い立ち】クリスマスケーキを作るのにたっぷりヨーグルトを水切りしたので。乳清を捨てるのはもったいない。