文字サイズ:
小
中
大
印刷する
とろとろ美味しい♪豚軟骨のさっぱり煮
by alice*
お酢で軟骨の部分がトロトロ~でも、さっぱり♪時間はかかるが手間要らず、煮るだけ~!しかも経済的!
コツ、ポイント
とにかくとろ火でコトコト!これがトロトロのコツ!?
材料
(3人分)
豚軟骨
300g
ゆでたまご
4個
大根
小1本
酢
50cc
しょうゆ
50cc
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
豚軟骨のトロトロが大好きで、角煮風では更に時間がかかるのをお酢で時間短縮しました。
1.
豚軟骨を茹で、油抜きをする。
2.
なべに調味料、豚軟骨を入れ、水を軟骨が半分浸るくらいまで入れ、火にかけ、沸騰したらとろ火でできるだけ長く煮る。
3.
乱切りにし、下茹でした大根、皮をむいたゆでたまごを入れ、更にコトコト煮込む。
4.
軟骨の部分がとろとろになったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/478563
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.