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離乳食後期 ひじきとりんごのクッキー
by こたあんず
大人も美味しい、やさしいクッキーです(^^)
コツ、ポイント
ひじきは、ひじき煮を作るとき戻したものから取っておくと楽です。
材料
(直径5センチのクッキー15個分)
小麦粉
50グラム
ベーキングパウダー
2グラム
きなこ
小さじ2
バター
20グラム
砂糖
25グラム
卵黄
1個分
牛乳
大さじ1
りんご
4分の1個分
ひじき
水で戻して小さじ2
このレシピの生い立ち
鉄分がとれるおやつがあればいいなーと思って作りました
1.
※下準備 オーブンを170度に予熱する。 バター、牛乳、卵黄を室温に戻しておく。
2.
ひじきは水で戻して、よく洗い、5分ほど湯がく。 このみの大きさに刻む。
3.
りんごをすりおろす。
4.
バターに砂糖を、よーく混ぜる。 卵黄、牛乳を混ぜる。少しずつ、ハンドミキサーで混ぜるといい感じ。
5.
粉類(小麦粉、ベーキングパウダー、きなこ)を加え、ヘラでさっくり混ぜる。りんご、ひじきを加え、混ぜる。
6.
クッキングシートをしいた天板に、クッキーの生地をスプーンで落としていく。 水分があり、焼くと広がるので間を開けて。
7.
170度のオーブンで20〜30分焼く。焼き色の様子見てくださいね。
https://cookpad.com/recipe/4785884
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