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ササッと焼き豚足( ・(OO)・ )
by youおかしゃん
この豚足は、市販の豚足を茹でて身離れを良くし、サッと塩をふりかけてサッと焼きました。そのまま食べても美味しいです♪
コツ、ポイント
お好みで、酢味噌や辛酢味噌をつけて食べても美味しいです♪
材料
市販の茹で豚足
1本(2切れ)
※葱(青い部分)
1本分
※ニンニクスライス
1片分
※生姜スライス
1片分
※酒
50CC
大葉
3枚
茗荷の細千切り
1/2個分
●塩
小さじ2
■
【酢味噌】
★味噌
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★酢
小さじ1
★顆粒だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで、豚足を焼いて食べてる人を見かけたので
1.
鍋に豚足と全ての※と豚足がシッカリかぶる分量外の水を入れて強めの中火にかけて下さい。
2.
煮立ったら、火を弱めの中火にし25分程煮込み火を止めます。
3.
工程2の豚足の水気をキッチンペーパーでふきとり●の塩を2切れの豚足に半量づつかけなじませます。
4.
工程3を温めたフライパンで全体的にサッと焼きます。
5.
粗熱がとれたら、豚足の骨から身を外しお皿に盛り、大葉と茗荷を飾って出来上がりです。
6.
酢味噌をつけたい方は★の材料を全て混ぜたら、酢味噌の出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4786076
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