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離乳食後期☆たまごふわふわオムライス
by 1038mama☆
野菜も柔らかくタマゴもフワフワで、赤ちゃんも食べやすい、見た目も大人食に近い巻かないオムライスです。
コツ、ポイント
お鍋でご飯を炊く時、焦げないように少し様子を見てください。お肉のアクが出るのでアク取りシートを乗せて炊くとキレイに炊けます。 ご飯を炊く際、赤ちゃんに合わせ水の量を調節してください。
材料
(1人分)
お米
0.5合
水
1合分
赤ちゃん用スープ
小さじ2
にんじん
約2〜3cm
玉ねぎ
1/8個
赤身牛ひき肉
15g
*たまご
1個
*水
大さじ1
ケチャップ
少々
このレシピの生い立ち
もうすぐ1歳の息子に家族と同じような料理を食べさせたくて作りました。ご飯と一緒にお野菜を炊くので柔らかく食べやすいようです。見事、完食♡
1.
お米は洗って水に20分ほど浸しておく。
2.
にんじん、玉ねぎは赤ちゃんの食べやすい大きさにみじん切りにしておく。
3.
お鍋に水を切った米、赤ちゃん用スープを溶かした1合分の水を入れ上に野菜、牛ひき肉を乗せる。
4.
蓋を開けて強火で沸騰させ、沸騰したら弱火にし蓋をして20分。 ※ル・クルーゼの為うちは中火で沸騰
5.
20分経ったら火を消して20分蒸らしかき混ぜれば完成。
6.
タマゴを割り大さじ1の水を加え、炒めればふわふわたまご完成!
7.
お皿にご飯、タマゴをもり少量のケチャップをかければできあがり♡
8.
*赤ちゃん用スープはお好みでコンソメか野菜スープがオススメです。
9.
*1歳からのケチャップ使用しました。ケチャップをかけるので少なめのスープでご飯の味は薄めにしました。
10.
*うちでは、残ったご飯は小分けにして冷凍保存してます。
https://cookpad.com/recipe/4787046
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