簡単・おせち・筑前煮
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簡単・おせち・筑前煮
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とっても簡単。香りもよく美味しいです♫♬
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材料：(2～3人分)
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| 【1】 鶏肉は一口大。人参は形で抜き中心から切り込みを入れ花形にする。ごぼうは皮をこそげ落とし5cm長に切る。縦半分に切り下に切り込みを入れ酢水にさらす。蓮根は花形に切り込みを入れ輪切りにし酢水にさらす。椎茸は多めの湯で戻す。 | |
| 【2】 蒟蒻は真ん中に切り込みを入れくるっと回し下茹でする。絹さやはさっと湯を通し斜め半分に切る。 |
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| 【3】 ごま油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで鶏肉～里芋までを順に炒める。材料の○・椎茸・蒟蒻を入れ5分程煮る。醤油を回し入れ落とし蓋をし煮汁が少量になるまで煮あげる。みりんを回し入れ照りを出す。 |
【コツ、ポイント】里芋は冷凍を使用しました。飾り切りが面倒なら食べやすい大きさに乱切りで。切って煮込むだけで簡単&美味なのでお勧めです♫♬
【このレシピの生い立ち】毎年作るおせちの一品です。
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